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fat | 28th Apr 2010 | 老年人減肥 | (183 Reads)

中老年人減肥首先要減少脂肪,在飲食上應遵循以下幾個原則。

1.減少熱量,多吃蛋類、蔬菜、水果。

隨著年齡的增大,身體組織出現萎縮,代謝速度也降低了,所以中老年人消耗的熱量比年輕入少很多。如果仍然保持青年時的進食量,必然使熱量出現人超,不但不能減肥還會繼續發胖。少吃脂肪、醣類等含熱量高的食物。

2.保證足夠的蛋白質和維生素。

中老年人分解代謝加強,且對蛋白質的消化利用率下降,所以需要補充足夠的高質的蛋白質,才能滿足身體所需。應多吃瘦肉、豆製品、牛奶和蛋類等蛋白質含量多的食物。同時,由於老年人消化吸收功能的降低,使得食物中的維生素無法得到充分的利用,容易發生維生素缺乏。而維生素對延緩衰老起著重要的作用,所以老年人減肥應多吃富含各類維生素的食物,如水果、豆類、魚類、蔬菜等。

3.控制食鹽的攝入量。

食鹽攝入過多,容易使中老年人患高血壓、腦中風以及心血管疾病,所以要盡可能地少攝入食鹽。一般認為,中老年人每日攝入的食鹽量應按制在5克以內;而高血壓和冠心病患者,要控制在3克以下。

4.減少脂肪的攝入。

中老年減肥過程中應減少飲食中的脂肪量,特別是動物性脂肪,最好都用植物性脂肪代替。脂肪攝入過多,容易引發心血管疾病,嚴重影響中老年人的身體健康。

5.減少膽固醇的攝入。

膽固醇攝入過多,容易造成血管硬化和阻塞,引發多種心血管疾病,所以中老年人應少吃膽固醇含量高的食物,如蛋黃、動物內臟和動物性脂肪等。

6.攝入足夠的纖維素。

中老年人的消化道運動能力降低,容易發生便秘,而纖維素不僅能夠通便,還有利於防止高血壓、動脈硬化和糖尿病。因此中老年人應多吃富含纖維素的食物,如粗糧、藻類、蔬菜等。

7.增加鈣質的攝入。

中老年人如果缺鈣,骨頭會變得又軟又脆,一點小的碰撞都會造成危險,所以補鈣是許多中老年者都面臨的問題,要多吃一些鈣質含量豐富的食物,如骨頭湯等,必要時可口服職鈣片或活性鈣。

8.增加碘的攝入。

碘缺乏時會出現甲狀功能減退,進一步降低代謝,影響脂肪的分解。導致肥胖。而中老年人更應注意、增加碘的攝入,保證正常的代謝速度,並預防粘液性水腫的發生。

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